Mattekouche

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Fritz ess hot schun 12 geblose, mir misse ja nochs Backe lose. Spring schnell zom Lose on wanns geht nemm nett aans uff die Nacht so spät!

Der Fritz kimmt haam, s´is wie verhext: Mir backe mem Liesje –

Samstag de sechst! Die Liese secht: „Du läiwe Reih, do wird´s ja widder Uhre drei.”

Dann wird bei Zeit, wäis sich gehiert de Daasch em Trog gout enngemiert. Für´n Kouchedaasch schält mer die Äppel – wo is die Backform – Gott verdebbelt?

Aach Rodonekouche on merbe Weck, – on Riwwelkouche für die Ged!

Ja, iwwerall is Mähl verstreut – mer mahnt ´s hätt in die Stubb geschneit!

Die ganz Familie is uff Trab bis alles mer sesamme hat.

Der Fritz holt Backwell stecker drei, den Schubkern schafft die Oma bei.

Der Opa steckt sich oo sei Klöbsche onn mächtderweil des Kinndermädche. Backschäisser, Strohwech stehn bereit – zum Ohstecke is es höchste Zeit!

On eh des Brot werd engeschosse, do wird manch Troppe Schwaaß vergosse, der fällt dann bei der Kneterei metonner in de Daasch enei!

Des Liesje ißt in seeleruh, dann deckt se schee den Backtrog zu on dann wird met vereinter Kraft des Zeug enns Backhaus fortgeschafft!

De Fritz hot – weils schon dunkle Nacht – die aanzig Glühbern metgebracht. Die läßt er dann – es is zom Flenne – grad nur zom Brotennschäise brenne.

Es gab halt vor der Währungszeit kaa aanzig Glühbirn weit und breit.

Mir mußte uns die Baa auslaafe um su e Ding wu brennt zu kaafe.

Se kost dann außer Flaasch und Butter aach noch en Stummel Hinkelsfutter. Däs Lichtche wurd dann – gell ihr lauscht – von früh bis abends ausgetauscht.

Des morjens schon um uffsesteh, do braucht mersch – om en Stall se geh, durft´s en de Scheuer net vergesse on hatt´s aach en de Kech beim Esse!

Däs Liesje on die Oma Gass warte uff´s Backe on erzähle was.

Se setze off ner Bank aus Stein im dunkle Backhaus ganz allein.

Weil Seiferts Käth on Schäfers Bette sich aach gern was gebacke hätte.

So kame annern noch ebei, es war die reinste Bäckerei.

Äppel-, Matte-, Riwwelkouche, den mußte se em Dunkele souche,

die Meistern brengt ihrn Kouche bei on stellt den en däs Eck enei.

Nachdem se all sich abgehetzt wird sich brav uff die Bank gesetzt.

Kaum hatte se de Händ im Schoß, do ging der des Gebabbel los.

Es wurd gelacht und aach geflennt. Wann das Backhaus des erzähle kennt. Die Marie hot en Platz getroffe – ganz waasch – se is gleich engeschloffe.

Doch dann do gabs, ihr liewe Leut beim Enschieße ja baal en Streit!

De Fritz secht: „Jetz is awwer Schluß, dein Kouche kimmt beim zwatte Schuß!”

Die Meistern macht e mords Geschrei, holt schnell es Kerzelichtche bei,
on zetert, mächt e orsch Gefummel als met ihrm kloaane Kerzenstummel.

Se hebt däs Lichtche enn die Hieh on schubbst on zerrt oh der Marie.

Dou läßt die ganze Zeit mich souche on setzt hai uff meim Mattekouche.

Die Marie, die is ja ganz verdattert, weil alles dorchennanner schnattert,
schreckt außem Schlof, verdebbel naa, zeicht met em Finger noch de Baa. On secht verwonnert, blaß erstaunt, weil die Meisterin so schlecht gelaunt – Ihr liewe Leut – was Gott mich deucht – ei onner mir es ebbes feucht!

Text: Unbekannt